一般情况下，奶油蛋糕的奶油是不需要加盐的。奶油蛋糕的做法中，通常是先将鸡蛋打发，再加入糖和低筋面粉，最后把融化的黄油轻轻拌入。
这种做法不需要加盐，因为面粉和糖本身就已经有足够的味道，如果加盐会影响口感。当然，根据个人口味也可以适量地加入一点盐来调味。所以，奶油蛋糕中是否加盐，取决于个人口味和具体的食谱要求。
在制作奶油蛋糕时，通常不会在奶油中直接加盐。奶油本身具有一定的甜味，而且在蛋糕中通常会搭配糖来平衡口味。盐的添加量非常小，一般是为了提升奶油的风味，让奶油的口感更加丰富，而不是为了改变奶油的基本性质。如果需要在奶油中添加盐，应按照食谱指示或根据个人口味适量添加。
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